Intoxicación alimentaria: 10 consejos para evitarlos

Intoxicación alimentaria: 10 consejos para evitarlos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La salmonelosis, la listeriosis, las infecciones tóxicas por estafilococos, el botulismo ... la intoxicación alimentaria es un peligro para la salud de toda la familia. En Francia, un tercio de estas intoxicaciones ocurren en el hogar. ANSES recuerda las reglas a respetar.

¿Qué es la intoxicación alimentaria?

  • Las enfermedades transmitidas por alimentos son enfermedades que resultan de la ingestión de alimentos contaminados con un patógeno o un microorganismo dañino. Los tipos más comunes de infecciones en Francia son salmonelosis, listeriosis, infecciones por toxina estafilocócica y botulismo. Muy a menudo, son las bacterias las que están involucradas, incluso si los parásitos y los virus también pueden causar envenenamiento.
  • Alimentos mal conservados, insuficientemente cocinados, transferencias de contaminantes entre los alimentos ... ANSES (Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente y Trabajo) recuerda los principales riesgos y las reglas para limitarlos.

1. Las manos? Siempre impecable

  • Siempre las manos limpias son esenciales, ¡nunca podemos repetir lo suficiente! Antes y durante la preparación de la comida, lávese bien las manos con agua y jabón.

2. ¿Gastroenteritis? Mayor vigilancia

  • Se evita comenzar en la preparación de las comidas en caso de gastro. ¡Delegamos! Si esto no es posible, permanecemos aún más atentos al lavado de manos y favorecemos los alimentos que requieren poca preparación.

3. ¿Está listo? En la nevera

  • Si no se comen de inmediato, los alimentos se colocan en el refrigerador a más tardar 2 horas después de la preparación.

4. La nevera? níquel

  • El refrigerador debe limpiarse regularmente, ya que eventualmente puede convertirse en un verdadero nido de microbios. Otros buenos reflejos: siempre empaque los alimentos y límpielos de inmediato si alguno de ellos ingresa al refrigerador.

5. Siempre nevera? A la temperatura adecuada

  • Es importante mantener la temperatura de la zona más fría entre 0 y +4 ° C. También se cree que verifica regularmente la estanqueidad de las puertas.

6. ¿Platos preparados? Comido rápidamente

  • Los alimentos no preenvasados, los alimentos abastecidos, las comidas preparadas, los pasteles de crema deben mantenerse frescos y consumirse dentro de los 3 días posteriores a la compra.

7. ¿Carne picada? Atención a cocinar

  • Las mujeres embarazadas, los niños pequeños (pero también los ancianos o los inmunodeprimidos) deben consumir carne picada cocinada al corazón para protegerse de los patógenos.

8. ¿El crudo? Olvidamos

  • Una junta especial para futuras mamás y niños pequeños. Se desaconseja formalmente el consumo de carne o pescado crudo y productos lácteos con leche cruda.

9. ¿El biberón? Genial pero no por mucho tiempo

  • Los biberones y las comidas para bebés no deben permanecer más de una hora a temperatura ambiente o más de 48 horas en el refrigerador.

10. Tabla de cortar? Jugamos el dúo

  • Con cada tipo de comida, su tabla de cortar es el último consejo dado por ANSES. Uno para carne cruda y pescado, otro para productos cocidos y vegetales limpios. Y siempre usamos platos y utensilios limpios una vez que se cocina la comida.

Karine Ancelet



Comentarios:

  1. Jeramiah

    Le sugiero que visite un sitio en el que hay mucha información sobre esta pregunta.

  2. Samurr

    Creo que ya se ha discutido, use la búsqueda del foro.

  3. Cuanaic

    Ciertamente tienes derecho

  4. Finbar

    Es algo curioso

  5. Yozshujind

    Creo que no tienes razón. Entra, hablamos. Escríbeme en PM, hablamos.

  6. Doudal

    Debes decir que te han engañado.



Escribe un mensaje